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| 今後、＠Galleryタグボートではお店などと提携して、実際の作品を見られる場所をどんどん増やしていこうと考えていますが、現在のところは表参道『ラユンヌカフェ』、代官山『カノビアーノヴィレッタ』、渋谷『amber
garret』の3軒がそうした空間となっています。 |
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2003年12月にオープンした代官山『カノビアーノヴィレッタ』 |
その中から今日は、代官山『カノビアーノヴィレッタ』をご紹介しようと思います。
| 『カノビアーノヴィレッタ』は2003年12月にオープンしたばかりのレストラン。代官山『カノビアーノ』と言えば、既にイタリアン好きのあいだでは有名な存在。植竹シェフがプロデュースするそのお料理は、四季折々の京野菜をふんだんに使いながら、オリーブオイルと塩というシンプルな味つけで野菜本来の持つ味を引き出した、まさに自然そのものの「美味」を楽しむイタリアンとして評判です。 |
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もともと個人の邸宅だったこの場所。静かなテラスとシックなインテリアの中、ゆったりとしたランチをとることができる。 |
| したがって『カノビアーノ』の姉妹店ということになりますが、今回の『カノビアーノヴィレッタ』では、よりアニバーサリー性にこだわった、“とっておきの記念日を祝うための”レストランというコンセプトでつくられています。夜は完全予約制、メニューもありません。予約の電話を入れるとコンシェルジュが要望を聞いてくれ、その上でメニューが決定、そして演出の方法までを考えてくれるのです。 |
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ウェディングを行うためのセレモニー・スペース。 |
またここではウェディングも行えます。もともとこちらの場所は個人のお屋敷だったとのことで、当時からのシックな、センスの良い装飾はあえてそのままになっています。2階には可愛らしいチャペルもあり。邸宅風ウェディングをしたい方にはまさにうってつけ。お食事の席では、なんと植竹シェフみずからメニューの説明もして下さるんだとか。
肝心のタグボートの作品ですが、合計6点の絵がこのお店（というよりお家）には飾られています。1階のワイナリーに通じる廊下にはドナルド・バチェラー、階段を上がるとフランク・ステラとジョナサン・ラスカー、同じく2階の小部屋2つにはそれぞれウィリアム・ウェグマンとルイーズ・ブルジョワがかかっています。
「絵があることで生まれる和やかな雰囲気が気に入っています。新郎新婦の控え室などは特に、ただでさえお二人とも非常に緊張されますから。ソファーの後ろに絵を置いて、それだけでもずいぶん部屋の印象が違って見えます」（カノビアーノヴィレッタ運営元
株式会社モック・紺野路子さんコメント）
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自然の「美味」を味わえる植竹シェフプロデュースのメニューは絶品。 |
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| ここで見られるタグボートの作品は、フランク・ステラ、ウィリアム・ウェグマン、ルイーズ・ブルジョワなど |
もちろん、美味しいお料理と一緒にアートを楽しめるところがここのもう一つの魅力。実際にランチメニューも頂きましたが（ランチは予約なしでO.K.）、はっきり言ってここの野菜のお味はそれ自体がアートです！ ニンニク、とうがらし、バターなどは一切使わず、オリーブオイルと塩で味つけただけだというのに、野菜本来の甘み、歯ごたえが魔法のように引き出されている。「土から掘ったらすぐに食べたい」が植竹シェフの口癖だそうですが、一口食べたらきっとそれがわかります。ただの野菜となめてかかるなかれ！
新鮮なお料理を満喫して、ついでに昼からシチリアワインなども一杯頂いたりして、すっかりいい気分になった後は、腹ごなしがてら、館内を散策しながらアート鑑賞と行きましょう。閑静な住宅街の中、『カノビアーノヴィレッタ』で過ごす時間は、きっとスローで、しかも充実したひとときとなることをお約束いたします！
| 場所 ： |
カノビアーノヴィレッタ（CANOVIANO villeta）
http://www.canovianovilletta.com/
〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町14-13
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| TEL ： |
03-5784-6637（予約・問合せ） |
| 営業時間 ： |
【レストラン】ランチ 11:30〜15：00（L.O. 14:30）、ディナー（予約制） 18:00〜23:00（L.O. 21:00）
【CAFE】11：30〜23：00（LO 22:30）
【フラワーショップ パ・ド・ドゥ】 11：30〜21：00 定休日／不定休
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※ランチは3,150 円（税込）、4,720 円（税込）の2種類。その他に1,500 円（税込）のブランチセットも有り（期間限定）
※ディナーメニューについては12,600円（税込）から。詳しくはお店までお問合せください。
※各種パーティープラン、およびウェディングを受付けています。詳細はお店まで。 |
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