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Sucre (シュクレ)とはフランス語で｢甘い｣という意味。身の回りにある様々なものに食品サンプル技術を用いたお菓子のデコレーションを施す作品です。2000年より、椅子やテーブル、日本庭園、寺院など様々なものにお菓子のデコレーションを施すプロジェクトを国内外で行っており、2007年長野県信濃美術館で開催された「五感でアート展」では、その集大成とも言える、大規模な「お菓子の美術館」を制作し話題を集めました。身の回りの世界を自分の好きなケーキでうめつくすことによって、どんなものでも自分の身近に引き寄せる幸福感、見る人も楽しくなる、甘さの強さを表現した作品です。